Benefícios do pão Ezequiel

Parece que a "dieta" e "pão" não possam ser ligados na mesma frase, mas talvez, até que você descubra o seguinte tipo de pão, não mudes a tua ideia. O pão é um alimento que foi consumido durante gerações, apesar do que se podia consumir, então, o que hoje em dia vemos na maioria dos supermercados, fica um grande abismo, nutricionalmente falando. É por isso, que devemos voltar centenas de anos atrás, e saber qual era o verdadeiro pão saudável: o Pão Ezequiel. O pão Ezequiel ou Pão dos essênios, é um pão preparado com legumes e cereais germinados: Tem um leve sabor a noz e uma textura úmida e fofa. É um pão totalmente natural, produzido sem conservantes, sem açúcares refinados, nem gorduras trans. É por isso que hoje, o pão Ezequiel tornou-se um alimento muito popular, especialmente para as pessoas que cuidam de sua alimentação. O consumo deste pão tradicional remonta a 2.000 anos atrás, quando os pães eram cozidos ao sol em pedras grandes. O pão Ezequiel também se lhe conhece como "Pão do Maná", e sua receita exibida em um versículo da Bíblia, Ezequiel 4:9: Acredita-Se que esta receita foi concebida para ajudar o povo a sobreviver à fome, já que a combinação desses grãos e leguminosas germinadas dão um denso conteúdo nutricional, com um grande aporte de proteínas, carboidratos de baixo IG, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Às vezes inclui nozes, amêndoas, avelãs, sementes, passas, tâmaras e outros ingredientes que podem fazer o pão mais úmido e fofo. É perfeito para sanduíches e torradas e uma alternativa mais adequada para qualquer outro tipo de pão. Ingredientes do Pão Ezequiel: trigo, cevada, feijão, lentilhas, e milho miúdo, e espelta O pão Ezequiel não é um pão livre de glúten, mas durante o processo de germinação, o glúten transforma-se em uma forma muito mais fácil de digerir. De acordo com a Food for Life, as pessoas com intolerância ao glúten grave (doença celíaca) devem manter-se à margem do consumo deste pão, mas as pessoas com intolerância ao glúten leve, provavelmente, se possam adicioná-lo à sua dieta, mas antes devem consultar um médico. A característica fundamental que diferencia o Pão Ezequiel do resto de pães está na forma que se obtém e os ingredientes utilizados: o pão de grão germinação é uma alternativa saudável para a farinha branca ou pão integral, farinha de trigo, e que é o processo de germinação, onde reside seu valor. Este tipo de recursos culinários está aumentando cada vez mais entre as pessoas que decidem cuidar de sua alimentação, especialmente se são sensíveis ao trigo ou glúten. No entanto, se a pessoa sofrer de alguma das doenças que afetam o sistema digestivo, como Crohn, colite ulcerativa, ou são completamente intoleráveis ao glúten, não deve consumí-lo. O pão Ezequiel usa apenas o grão inteiro. Estas são sementes que ainda não são germinação, e que se encontram cobertas por uma camada de proteção ou escudo. Em estado livre, esses grãos contêm uma série de componentes que inibem o seu crescimento, ou seja, esta semente não sairá antes do tempo. De tal modo, quando as condições do ambiente são as adequadas, as sementes começam a germinar, quebrando a casca, e "desligando" as enzimas que impedem o seu crescimento. Os grãos germinados começam parcialmente esse processo, cujo principal benefício é que a biodisponibilidade da vitamina C, folato e outros minerais, como o ferro, será superior. Também implica a redução parcial do total de carboidrato (são as próprias sementes que utilizam a energia na germinação), e o aumento do conteúdo protéico. Além disso, ao finalizar o processo, contém menores níveis de glúten e maior quantidade de fibra, ao contrário do grão não brota, junto a um nutriente muito mais digerível, sendo estes absorvidos mais facilmente pelo corpo e não sendo perdidos no processo digestivo. Fabricar o nosso próprio Pão Ezequiel é uma das melhores opções O pão Ezequiel se elabora, deixando seus cereais e legumes germinar por isso não precisa de fermento. Uma vez que os grãos são moídos, misturados com água e cozem-se em temperaturas entre 45-60 ° C durante 10 a 12 horas. Ao cozer a baixas temperaturas, este pão mantine uma textura húmida e não perde seus nutrientes e enzimas, por isso é chamado de "pão de vida". O pão Ezequiel, contém mais proteínas do que o pão branco feito com farinha refinada. Uma fatia contém cerca de 4,8 g de proteínas. Este pão é uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade com um equilíbrio completo de aminoácidos. Os vegetarianos ou vegans sobre todos podem beneficiar deste alimento, já que os estudos demonstram que as proteínas deste pão contém todos os 9 aminoácidos essenciais requeridos pelo nosso corpo. Uma fatia de pão Ezequiel 04:09 contém 80 calorias, 0,5 g de gorduras totais 0g de gordura saturada ou trans. É por isso que este pão pode converter-se em um perfeito aliado para as pessoas que procuram perder peso de forma saudável. Contém 15g de carboidratos complexos de baixo IG e não contém açúcares simples. Os carboidratos complexos são absorvidos mais lentamente, não disparam a secreção de insulina, como os simples e fornecem energia durante longos períodos de tempo, por isso também pode se tornar uma ótima opção para as pessoas com grande atividade física. Baixo índice glicêmico, além disso, faz com que este pão seja uma boa opção para as pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Seu alto conteúdo em fibra, se expande ligeiramente no trato digestivo, ajuda a produzir uma sensação de plenitude, limpar o cólon e promover os movimentos intestinais regulares. As dietas ricas em fibra também se mostraram beneficiosaspara diminuir os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O pão Ezequiel é muito baixo em sódio, fator muito importante se tivermos em conta que o consumo de pão branco é o responsável por quase um quinto do sal que ingerimos a cada dia e que esta repercute negativamente na saúde. Ao igual que outros pães de grão inteiro, o pão especial, é rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo cálcio, ferro e niacina, e tem níveis ligeiramente mais elevados de certos minerais e nutrientes que os pães de grãos integrais, como o zinco. Este pão é uma das opções mais saudáveis que podemos encontrar se decidimos incluir esse alimento na nossa alimentação. Dentro das principais diferenças que vamos encontrar entre o pão dos essênios ou de grãos germinados de frente para os pães que são feitos através de outros procedimentos encontram-se: O pão Ezequiel tem uma vida útil curta, por isso, que geralmente se mantém congelado ou refrigerado. Deve ser servido em temperatura ambiente ou aquecer no forno ou torradeira para realçar o sabor de noz. De tal forma, é uma opção ideal para tomar em qualquer momento do dia: no café da manhã, lanche da tarde, ou bem como acompanhante no almoço e/ou jantar Excelente aporte nutricional equilibrado a partir de: Proteínas, Carboidratos e Gorduras