Os alimentos orgânicos são melhores do que os convencionais?

Realmente, os alimentos orgânicos são melhores do que os convencionais para a nossa saúde? Esta pergunta é a que nos temos proposto perante a tendência cada vez mais premente deste tipo de produtos no mercado. Vos falamos sobre isso no próximo artigo. O que quer dizer alimento ecológico? O termo ecológico faz referência às técnicas de cultivo com que os agricultores e pecuaristas geram seus produtos. Os métodos biológicos são focados em criar e manter os ciclos sustentáveis dos recursos, o que implica em trabalhar na redução da poluição, melhorar a qualidade do solo, valer-se da engenharia genética para melhorar a resistência das culturas contra pragas e limitar o máximo possível o uso de pesticidas ou nem usá-los. Benefícios dos alimentos orgânicos As vantagens dos alimentos orgânicos estão na boca de todos, mas às vezes não sabemos identificar a autenticidade de tais qualificações. Quais são os benefícios reais dos alimentos ecológicos? -Acredita-Se que seu conteúdo é mais nutritivo do que os produtos de explorações convencionais. De fato, um estudo da revista British Jorunal of Nutrição afirmou que as concentrações de antioxidantes nos produtos biológicos são significativamente maiores. As vantagens dos alimentos orgânicos estão na boca de todos, mas às vezes não sabemos identificar a autenticidade de tais qualificações. -O consumo de alimentos biológicos contribui para a diminuição da poluição da água e dos solos. Isto é devido ao uso de adubos orgânicos de baixa solubilidade e em quantidades limitadas. -Ajudam a melhorar a qualidade do ar, pelas mesmas razões por que não geram poluição. -Os níveis de metais pesados tóxicos, como o chumbo, o mercúrio e o cádmio são significativamente mais baixos nos produtos provenientes de cultivos ecológicos. Algo que se favorece a nossos organismos. Como identificar os alimentos biológicos Cada vez são mais as pessoas que procuram por alimentos orgânicos. Para isso, o comprador deve verificar as etiquetas de certificação. Em Portugal, é um mercado que não acabou de explodir. A Dinamarca, a Alemanha e os Países Baixos são posicionados como as grandes potências consumidoras de alimentos de agricultura biológica na União Europeia. No contexto da União Europeia, devemos olhar para os produtos que aparecem marcados com uma folha verde, também conhecida como Euro-Folha. No caso de que não tenham esta simbologia e por muito que estejam acompanhados de termos como "naturais" ou "saudáveis", não serão biológicos como tal. Comparação de todos os fornecedores com os alimentos convencionais A melhoria que se obtém com os produtos ecológicos é, acima de tudo, o fato de não contribuir com a poluição. Ou seja, apostar por um desenvolvimento sustentável. No que diz respeito ao sabor dos alimentos, a ciência não tem a certeza, por enquanto, que os alimentos orgânicos têm um gosto mais saboroso, ou intenso do que os alimentos convencionais. No entanto, se o nível de toxicidade do nosso organismo é elevada, estudos confirmam a ajuda dos alimentos orgânicos para limpar o nosso interior de tais substâncias, contribuindo desta forma para um melhor bem-estar. Qual a sua opinião sobre os merecem os alimentos biológicos?, cuidais que são melhores do que os convencionais?