Saúde retira lotes de atum Garciden, suspeitos de intoxicação alimentar

As autoridades sanitárias foram retirados lotes de atum Garciden Hotel que provinham de Almeria. Tais lotes parecem ser os suspeitos de intoxicação alimentar de mais de 40 pessoas. O destino do atum tivessem sido bares e pescaderías cujas vendas do produto poderiam aumentar os casos de intoxicação. As autoridades sanitárias retiram lotes de atum Garciden de Mercamadrid Mercamadrid é a maior plataforma de distribuição, comercialização e logística de alimentos frescos e de Portugal, devido à sua grande actividade e a diversidade dos produtos que recebe. Mas, agora, se viu no centro de uma polémica por lote de atum Garciden. Se suspeita de intoxicação alimentar pela presença de histamina, um composto que pode provocar diarreia, vómitos ou dores de cabeça. O que se desconhece, por enquanto, é se o atum almeriense contaminado foi possível chegar aos consumidores através de outras vias, como a venda direta da empresa que o comercializa, Garciden (como se tem dito em linhas anteriores), ou desta para supermercados. A mesma empresa tem vindo a colaborar de forma voluntária na retirada dos lotes dar a conhecer aos seus clientes do problema. Por que se suspeita de que os lotes de atum Garciden estão intoxicados? A razão de as intoxicações em atum Garciden é a presença de histamina, que, embora se trate de um composto presente no organismo, o consumo de produtos com elevados níveis pode resultar em sintomas como vermelhidão da pele, suores, náuseas, vômitos, coceira, diarréia e dores de cabeça para os casos mais leves. Cabe destacar que em nenhum dos casos foi necessário o internamento hospitalar e todos os pacientes evoluem favoravelmente aos tratamentos. Saúde solicita a quem tenha comprado atum fresco entre 25 de abril e 5 de maio de se comunicarem com o hotel para saber se procede a empresa Garciden. O problema da histamina nasce quando o peixe fresco está exposto a temperaturas superiores a 0 ou 4 graus. E esta situação pode ocorrer em qualquer momento do processo. A aparição da histamina está relacionada com uma má higiene na manipulação dos alimentos e, muito especialmente, por uma má conservação do peixe após manter-se sob uma elevada temperatura durante períodos prolongados de tempo. Além dos casos que são conhecidos em Portugal, mais de 20 só na Andaluzia, foram detectados pessoas afetadas em França e Itália, e não se pode descartar a possibilidade de que surjam novos casos, em outros países europeus. No entanto, os lotes de atum Garciden que afetaram essas pessoas são diferentes, os que agora foram retirados. O que recomenda Saúde sobre esses lotes de atum? Do Ministério da Saúde, foi pedido aos cidadãos que tenham adquirido ou comeu atum fresco entre o 25 de abril e 5 de maio, em que se ponham em contato com o estabelecimento onde o tenham adquirido, com o fim de saber se o peixe veio da empresa de almería. As autoridades de saúde aconselham que se, entre três minutos e três horas, após a ingestão de atum fresco são percebidas desconforto ou sintomas como os mencionados acima, dirija-se às urgências para detectar se se trata de uma intoxicação e agir em conformidade. Qual a sua opinião, você merece a polêmica em torno dos lotes de atum Garciden e sua remoção de estabelecimentos como Mercamadrid?